naar boven
naar plantenextracten voor sexprestaties
naar de prijslijst
naar info over bestellen
naar de links
naar Creanite
naar producten voor sportprestaties
naar de vragen en antwoorden
naar boven
naar boven
Samenstelling
Kristalvormig, heel zoet poeder, dat snel water aantrekt uit de lucht.
Een van de kleinste suikers (monosuiker), dankt de naam aan het
voorkomen in fruit. Fructose maakt een grotere opslag van
koolhydraten in het lichaam mogelijk dan mogelijk is met alleen
maltodextrine. In oplossing opdrinken tijdens en na een inspanning
van 2 uur of langer.

Fructose en glucose
Maltodextrine wordt in het lichaam door de spijsvertering omgezet in
de kleinste eenheden: glucose. En glucose vormt dan tot een bepaald
maximum glycogeen, dat wordt opgeslagen in de spieren en in de
lever. Ingenomen fructose kan dan nog voor wat extra glycogeen
zorgen, vooral in de lever.

Ook wat toegevoegd eiwit kan voor meer glycogeen zorgen.

Uiteindelijk blijkt met het innemen van een combinatie van eiwit,
fructose en glucose/maltodextrine de in het lichaam aanwezige
glucose het best gespaard te worden tijdens een inspanning.
Hierdoor verbetert het uithoudingsvermogen.

Het herstel is met de combinatie van stoffen duidelijk sneller. Sneller
dan met maltodextrine alleen.

Meer glycogeen
3-4 dagen voor de inspanning stapelen: glycogeenvoorraden in het
lichaam 1 x leegmaken aanvullen en extra aanvullen met
koolhydraatrijk eten.
Voldoende aanvullen van de gebruikte koolhydraten (vooral in het
eerste uur) na elke inspanning.
Net voor de inspanning koolhydraten innemen 60-70 gram in een
kleine bidon of een halve hoeveelheid als dat beter valt. Wel eerst
uitproberen.
Tijdens het sporten koolhydraten innemen. Gaat de inspanning langer
duren dan 2 uur, dan de helft van het gewicht van de maltodextrine
aan fructose toevoegen.

Een eigen sportdrank maken met fructose
Sportdranken bevatten als belangrijkste stoffen: water, koolhydraten
en natrium(chloride). Andere toevoegingen dragen vooral bij aan een
mooier product en de bijhorende betere verkoop, maar niet tot
prestatieverbetering.
Met wat gezond denkwerk kan iedereen de eigen hoeveelheden vinden
van de basisingrediŽnten van een sportdrank.
De belangrijkste stoffen voor een sportdrank zijn water, maltodextrine,
fructose, natriumchloride (keukenzout) en een willekeurig
eiwit(hydrolysaat).

Een oplossing van 5% fructose in water is isotoon (of 5 gram in 100 ml
water of 30 gram in een kleine bidon van 600 ml). Veel vrijheid is er
dus niet om bij 15 gram fructose in een kleine bidon met water nog
andere stoffen toe te voegen en een isotone oplossing te houden.

Het molecuulgewicht van de populairste maltodextrine is groter,
ongeveer 500-2000, maar wordt nergens duidelijk vermeld.
In het ongunstigste geval past er bij 15 gram fructose in een kleine
bidon misschien nog 45 gram maltodextrine. Dan is er eigenlijk - wat
het deeltjesaantal in oplossing betreft - geen plaats meer voor zout en
Wei-eiwit- of soja-eiwit(hydrolysaat). Wei-eiwit isolaat bevat niet
zoveel deeltjes als het hydrolysaat, maar het hydrolysaat bevat wel
losse aminozuren die meteen hun werking kunnen doen.

De onderzoeken naar het verhogen van de hoeveelheid glycogeen in
de spieren en het snellere herstel na een inspanning zijn uitgevoerd
met op elke 2 gram maltodextrine 1 gram fructose. 45 gram
maltodextrine en tot 22 gram fructose per kleine bidon zou dan
geschikt moeten zijn.
Voor maltodextrine is 5-10% (30-60 gram per bidon) echter de
aanbevolen concentratie. Dan is 6-12 gram fructose toevoegen al snel
te veel noemen. Maar onderzoek zegt dat het de helft moet zijn van
het gewicht aan maltodextrine.
Zelf uitzoeken wat een acceptabele verhouding is. Fructose is ook heel
erg zoet.

Zelf mengsels maken voor een sportdrank
Begin met 60 gram maltodextrine en 6 gram fructose per 600 ml of
kleine bidon. Neem daarna 45 gram maltodextrine met 12 gram
fructose en probeer later weer 45 gram met 18 gram fructose of iets
meer.
Eigen onderzoek geeft hier de beste informatie.

Wordt ook nog natriumchloride toegevoegd, dan wordt het wel sneller
een geconcentreerde oplossing. 5,4 gram natriumchloride per kleine
bidon water is isotoon. Met 15 gram fructose en 1,3 gram zout (40
mmol/liter) heeft de oplossing al de helft van het aantal deeltjes om
isotoon te zijn. Daar kan niet zoveel meer bij. Ook smaakstoffen en
zoetstoffen hebben invloed op de isotonie.

Eiwit toevoegen
Een beetje wei-eiwit isolaat/hydrolysaat of soja-eiwit hydrolysaat
toevoegen blijkt ook zinvol te zijn.
Advies 6-12 gram per kleine bidon. In theorie is een hydrolysaat van
wei-eiwit isolaat zinvoller, er komen dan wel meer deeltjes in oplossing.
Voor het herstel na een inspanning is het misschien wel het beste
eiwit.
Er is een licht gehydrolyseerd wei-eiwit isolaat dat geen lactose bevat
en niet van een concentraat is gemaakt, maar van een isolaat (90%
eiwit).

Gebrek aan water
Om vochtverlies tijdens (duur)inspanningen tegen te gaan is
gemiddeld minimaal 0,5-1 liter per uur water nodig. De hoeveelheid
hangt sterk af van bijvoorbeeld het geslacht, de temperatuur, lengte
van de inspanning, intensiteit van de inspanning, luchtvochtigheid en
van de fysieke eigenschapen van de persoon zelf. Van mens tot mens
zijn er grote verschillen.
Er moet ook meer water worden gedronken naarmate men meer
energie verbruikt. Een gebrek aan water dwingt de aanvalslust in
wedstrijden te beperken.
Andersom, bij het opslaan van glycogeen is er ook meer water nodig.

Ongewenste effecten
Fructose is een suiker en daarmee ook slecht voor de tanden.
Meer dan de juiste hoeveelheid is een echte dikmaker. Het wordt snel
omgezet in vet. Daarom alleen gebruiken tijdens en na
serieuze
inspanningen.
Met fructose kan een sportdrank snel de grens van isotoon zijn
passeren. Na het sporten is dat geen probleem, tijdens wedstrijden kan
een te groot aantal deeltjes in oplossing het legen van de maag
vertragen.

Isomaltulose
Een mooi alternatief voor fructose kan isomaltulose (Palatinose) zijn.
Het is een suiker dat heel langzaam glucose en fructose afgeeft (lage
GI-waarde), een zoete smaak heeft, maar niet slecht voor de tanden is.
Het kan een even groot deel aan maltodextrine vervangen in een
sportdrank.
Er zijn alleen nog geen cijfers over hoe lang het precies duurt, voordat
de stof uiteindelijk in het lichaam gesplitst is.


Verpakking
Fructose
Poeder 2-3 kg in zak ......................... per kilogram Ä 06,50
Poeder 4-5 kg in zak ......................... per kilogram Ä 06,00
Poeder 6-7 kg in zak ......................... per kilogram Ä 05,50
Poeder 8-15 kg in zak ....................... per kilogram Ä 05,00

Alle vermelde prijzen zijn inclusief 6% BTW en exclusief
verzendkosten.


Als voorbeeld een eigen recept (JdH) voor een sportdrank met
fructose en maltodextrine per kleine bidon van 600 ml
:

Bij inspanningen boven de 2 uur:
Per kleine bidon van 600 ml:
Maltodextrine 60 gram
Fructose 30 gram
Natriumchloride 1,3 gram
Eiwit 2-5 gram

Met isomaltulose zijn nog meer combinaties mogelijk:
Maltodextrine 60 gram
Isomaltulose 15 gram'
Fructose 15 gram



Zie ook de pagina voor het maken van de eigen sportdranken.




© 2003-2014 Creanite