Soja-eiwit hydrolysaat - Creanite.com

CREANITE.COM
Ga naar de inhoud

Soja-eiwit hydrolysaat

Samenstelling soja-eiwit hydrolysaat 90%
Het eiwit uit sojabonen. Non-GMO of niet genetisch gemodificeerd.100% plantaardig, bevat 85-90% eiwit. De 90% geldt voor het poeder als het gedroogd is. Hier wordt het deels gehydrolyseerde eiwit gebruikt. Voor een betere oplosbaarheid en een betere opname in het bloed. Bovendien wordende verkleinde moleculen en losse aminozuren een stuk sneller opgenomen in het bloed.

Soja-eiwit hydrolysaat en wei-eiwit
Het grote verschil zit in de hogere concentraties van de aminozuren l-leucine, l-isoleucine en l-valine (de BCAA's). Daar heeft wei-eiwit er meer van. Het toevoegen van die aminozuren in de vorm van plantaardig BCAA-poeder maakt er een gelijkwaardiger en goedkoper alternatief van. Het grootste voordeel is het ontbreken van lactose. Veel mensen hebben moeite met het verwerken van lactose en bij grote hoeveelheden (wei-) eiwit komt dat probleem makkelijker aan het oppervlak door de gasvorming (boeren en winden). Lactase innemen kan ook. De eigen productie van dat enzym in het lichaam schiet dan tekort.

Waarom gebruiken sporters soja-eiwit
De aminozuursamenstelling van soja-eiwit is vrij compleet, alle belangrijke aminozuren, voor bijvoorbeeld de opbouw van spieren, zijn voldoende aanwezig. Gewoon soja-eiwit bevat nog vaak de stoffen genisteïne en daidzeïne. Plantensteroïden met een licht oestrogeen karakter. Hoewel de stoffen op de receptoren passen van oestrogenen, kunnen zij ook die receptoren bezet houden en blokkeren voor de lichaamseigen oestrogenen. Langdurig gebruik van soja-eiwit leidt mogelijk zelfs tot een hogere testosteronconcentratie in het bloed. Of dit ook geldt voor het isolaat dat hier gebruikt wordt, is nog even de vraag: isolaten bevatten minder plantensteroïden.
Zie voor meer informatie over eiwitten en aminozuren de aparte eiwitpagina.

Hoeveel eiwit heeft een sporter nodig
Niet-sporters: per dag 0,8-1 gram eiwit per kg lichaamsgewicht. Duursporters: per dag 1,5-1,8 gram eiwit per kg lichaamsgewicht. Krachtsporters: per dag 1,8 gram eiwit per kg lichaamsgewicht. Het grootste deel van het eiwit komt uit het eten. Bereken met behulp van voedingstabellen hoeveel eiwit het eten op een dag bevat. Het dagmaximum min de hoeveelheid eiwit in het eten is de hoeveelheid die aangevuld kan worden met eiwitpoeder.
20-30 gram soja-eiwit 's avonds voor het slapen is een algemene dosering. Om de hele dag voldoende aanvoer van eiwit te hebben kan het ook nog 's ochtends ingenomen worden of 3 maal per dag. Hoeveel eiwit in totaal per dag nodig is, volgt uit de bovenstaande berekening.
Soja-eiwit kan gebruikt worden als de dierlijke eiwitten bij de daarvoor gevoelige personen meer jeugdpuistjes geven.

Hoe te gebruiken
Eiwitpoeder met een gelijke hoeveelheid water of koude melk mengen, de rest van de vloeistof toevoegen, mengen en opdrinken. Mengen met een mixer/shaker werkt het beste.

Tegelijk gebruiken met
Soja-eiwit geeft in combinatie met wei-eiwit en caseïne een trapsgewijze afgifte van aminozuren. Eerst komen de aminozuren van wei-eiwit snel in het bloed, dan die van soja-eiwit en later de aminozuren afkomstig van caseïne.
Combineren met BCAA's - drie aminozuren met vertakte ketens - geeft soja-eiwit een samenstelling die al heel erg in de buurt komt van het als compleet beschouwde wei-eiwit. Dit mengsel valt wel onder de naam vegetarisch en bevat ook geen lactose.

Ongewenste effecten van soja-eiwit
Geldt voor alle eiwitsoorten: als er meer eiwit dan het maximum per dag wordt ingenomen, kan het worden omgezet in vet.

Een samenstelling soja-eiwit isolaat 85-90%
Voedingsstoffen
In gram per 100 gram poeder
Eiwit minstens..................... 85
Eiwit (gedroogd poeder) max 90
Water max. ............................. 5
Vetten max. ........................... 0,5
Kcal. ....................................... 349

Essentiële aminozuren
In mg per 1000 mg eiwit:
Isoleucine .......................... 42
Leucine .............................. 76
Lysine ................................. 59
Methionine ...................... 12
Fenylalanine ..................... 51
Threonine ......................... 34
Tryptofaan ....................... 15
Valine ................................. 47

Niet-essentiële aminozuren:
In mg per 1000 mg eiwit:
Alanine ............................... 40
Arginine ............................. 73
Aspartinezuur ............... 112
Glutamine(zuur) ........... 205
Histidine ............................. 22
Cystine (cysteïne) ........... 13
Tyrosine .............................. 35
Serine .................................. 50
Proline ................................. 55

Metalen en anionen
In mg per 100 gram
Natrium .......................... 1200
Calcium ................................ 80
Kalium ................................ 170
Fosfor ................................. 600
Magnesium ...................... 045
IJzer ..................................... 010
Zink .......................................... 3,5
Koper ....................................... 1,1

Vitamines
In mg per 100 gram
Thiamine ........................... <0,10
Riboflavine .......................... 0,11
Niacine ................................. 0,49
Pyridoxine ........................... 0,05
Foliumzuur .......................... 0,20
Biotine ................................... 0,04
Pantotheenzuur ................ 1,24




© 2004-2021 Creanite

Een website van Jan de Heij © 2002-2021


Handwerk
Alle producten worden hier nu bijna 26 jaar met de hand gemaakt. Grote machines hebben meer hulpstoffen nodig om probleemloos te werken. Dan gebruikt men ook siliciumoxide, magnesiumstearaat, lactose en andere hulpstoffen die we beter weg kunnen laten. Er wordt hier gekozen voor meer lichaamsvriendelijke alternatieven.
Terug naar de inhoud